La cuisine de Jiminy

La veille fitness et santé du 22 septembre

Une veille #5 probablement trop dense et riche pour être résumée de manière convenable. Donc on va se limiter au fait qu’une section “Culture” est venue s’ajouter aux catégories désormais habituelles.

Société

Au Pays basque, la Skyrhune s’arrête pour dire non au “trail business”. Gros contraste après l’Ultra-Trail Mont-Blanc et ses audiences record.

La professionnalisation a du bon parce qu’il y a maintenant un vrai respect du coureur Elite, payé pour ses performances, mais le coureur lambda n’a plus trop de place et ce n’est pas du tout vers ça qu’on veut aller. – Maud Combarieu

Dans le même temps, certains renoncent au Marathon de Paris pour cause d’inflation des dossards.


Plongée dans l’univers des mules Strava chez Cycling Weekly. On avait découvert que certains payaient des personnes pour enregistrer leur activé en Asie il y a quelques semaines, mais on parle de manipulation de GPX (le fichier de votre activité) désormais.

Une sorte de dopage électronique en quelque sorte, sur une activité qu’une autre personne a enregistrée pour vous…


Panneaux M12 et fluidification du traffic. Une nouvelle étude effectuée dans la métropole de Lyon confirme ce que d’autres ont déjà démontré : ces panneaux aident à fluidifier le trafic vélo, donc le trafic global en ville.


Le vélo a la côte chez les seniors, et ça remet totalement en cause le mythe de la grand-mère qui doit être déposée devant la porte de son immeuble en voiture.

Si 28% des plus de 60 ans interrogés enfourchent un vélo au moins une fois par semaine, ils sont 88% à estimer que le vélo est un moyen de transport amené à se développer.


À Strasbourg, de plus en plus d’entreprises choisissent le vélo de fonction pour leurs employés.

Écologie, attractivité auprès de nouvelles recrues, économies par rapport à une voiture, ou bien-être. Les raisons sont nombreuses et permettent aussi à ces entreprises de se démarquer.

Lifestyle

Les zones bleues sont particulièrement mises en avant quand on évoque la meilleure manière de vivre longtemps, mais un petit problème se pose : les données sur lesquelles les chercheurs travaillent sont faussées.

C’est comme ça que la science doit fonctionner, donc tant mieux si on peut mettre un coup de pied dans la fourmilière. Je ne vois pas cette étude comme une mauvaise nouvelle, au contraire, ça va permettre de faire avancer les choses au lieu de perdre du temps.


Makari Espe, suite.

30 jours supplémentaires de cyclisme, pour un weekend de bikepacking cette fois-ci.

Toujours rafraichissant de voir une personne apprendre et grandir dans un nouveau loisir qui lui procure de la joie.


Fil rouge Dan Lloyd.

Lancé depuis plusieurs moins dans la documentation de son changement de vie, Dan se concentre ce coup-ci sur l’alcool. Gros consommateur de bière, Dan essaye de faire le point en toute transparence.


Rencontre avec les photographes postés dans les virages de cols, que vous avez peut-être déjà croisés si vous êtes passé dans les Alpes.

Entrainement

Si votre objectif est de brûler des calories, il se pourrait bien que les escaliers puissent vous y aider.

On conseillait déjà de prendre les escaliers pour soigner l’activité physique du quotidien (faire le ménage, porter les sacs de course, etc.), on risque peut-être de voir se multiplier les courses dans des immeubles ces prochains temps…


La flexibilité est une arme secrète qui aide à mieux vieillir.

Prévention des blessures, meilleur équilibre, amélioration des performances, atténuation des douleurs musculaires… Les bénéfices sont nombreux.


Pratique en voyage ou déplacement, une liste de 5 exercices pour se muscler tout le corps sans machine.

Si vous emmenez un élastique avec vous, vous pourrez y ajouter ces 7 exercices.

Et si vous avec accès à l’équipement adéquat et que vous souhaitez des exercices pour vous renforcer spécifiquement sur la course à pied, c’est par ici.


Garmin Coach a fait une percée depuis l’arrivée de son entraînement adaptatif en fonction de la performance et de la récupération.

Bonne nouvelle pour les adorateurs de cette fonctionnalité, une mise à jour arrive pour mieux prendre en compte la fatigue, le niveau de stress, la charge d’entraînement, etc.

En bonus, la fonctionnalité est désormais également disponible pour la musculation, en plus du running et du cyclisme.


Pour la course à pied, l’entrainement en côte, et les meilleures manières de l‘approcher pour en tirer le maximum de bénéfices.

On rappelle quand même l’importance des semaines de réduction de charge pour optimiser l’adaptation physiologique. Les choses à faire et à ne pas faire.


Course à pied toujours, la fatigue cette fois.

Il est parfois difficile de savoir si les jambes sont lourdes, ou si le cardio ne suit pas. Runner’s World essaye de vous aider à vous y retrouver un peu.

Le magazine aborde aussi l’allure, et pourquoi il faut un peu oublier ce chiffre pour se concentrer sur votre ressenti.

L’allure peut varier énormément sans que vous puissiez rien n’y faire e.g. chaleur, et il serait donc contre-productif de se baser dessus. Parfois, il vaut mieux lui privilégier l’effort ressenti.

Et en parlant d’allure, on s’intéresse à la science de la course rapide chez la BBC.


Petit détour par le trail pour mentionner ce retour d’expérience de premier ultra-marathon, avec 9 leçons qui vous permettront peut-être de mieux l’appréhender de votre côté.


On passe au cyclisme et aux moyens d’améliorer son coup de pédale.

Cet article aborde aussi pourquoi certains pourront être tentés de repasser aux pédales plates pour améliorer leur technique. Mais il ne faut pas oublier non plus le Q-Factor, qui peut avoir un impact s’il n’est pas adapté.


Pour les femmes, un guide de la pratique en période de règles.


Événement dramatique pour venir nous rappeler que l’activité physique sous fortes chaleurs peut malheureusement tuer.

Caleb Graves, TikToker, est décédé à l’âge de 33 ans après avoir couru le semi-marathon de DisneyLand, et ce après avoir subi une première alerte quelques jours plus tôt.

C’est un message important à faire passer : si quelque chose ne va pas, n’insistez surtout pas, allez voir un médecin. L’objectif de votre corps est la survie, et il n’hésite pas à vous envoyer des signaux dans cet objectif. La pire chose à faire est de les ignorer.

Nutrition

Il faut prendre le problème dans son ensemble et ne pas reporter toute la responsabilité sur l’individu.

La malbouffe coûte plus de 12 milliards d’euros par an en dépenses de santé en France. Chef de l’unité Nutrition prévention à l’hôpital Bichat (Paris), Boris Hansel pointe notamment du doigt la publicité et la “pression marketing” auxquelles on est “plus ou moins sensibles”, selon notre milieu social.

Problème, des milliards d’euros d’argent public financent l’économie de la malbouffe…


Le double champion olympique Remco Evenpoel nous partage une journée d’entrainement, et ce qu’il mange pour alimenter 7 heures de vélo.

Pas forcément inintéressant de jeter un coup d’œil dessus même si vous n’envisagez pas de rouler autant que lui, en imaginant que vous n’en apprendrez rien.

Savoir estimer sa dépense et son apport calorique, ce n’est pas quelque chose d’inné, et certains pourront découvrir qu’ils ne s’aliment pas du tout suffisamment pour leur activité physique par exemple, ce qui pourra expliquer les performances en baisse, un ressenti détestable, ou des coups de mou.

Dans cette démarche, voici à quoi peuvent ressembler 1500 kcal de qualité, donc avec des nutriments utiles pour le métabolisme.


Pour la version marathon en VTT, c’est chez Vojo que ça se passe.


À garder de côté pour l’année prochaine, la nutrition sur le vélo en cas de fortes chaleurs, avec les astuces de l’équipe EF-Easypost.


La protéine, c’est important, et ça l’est encore plus pour les seniors. Rappel des bases et explications chez Bicycling.


La créatine peut encore avoir mauvaise réputation, mais la réalité est aujourd’hui toute autre. C’est à peu près le seul complément dont la science peut prouver les effets bénéfiques sur le corps, si bien que la recherche se tourne aujourd’hui sur ses effets sur le cerveau.

Bref, on est très loin des évocations explosives de produit dopant de la fin des années 90, et on considère aujourd’hui qu’elle peut être utile à toute la population.

BBC Science Focus vous résume tout.

Santé

Des scientifiques ont calculé le temps d’activité nécessaire pour éliminer les méfaits de rester assis. Et ça pourra intéresser ceux qui se retrouvent derrière un bureau toute la journée, sans possibilité de bouger suffisamment.

Spoiler : entre 30 et 40 minutes. Mais ça devrait également nous faire réfléchir aux moyens collectifs pour éviter ces méfaits plutôt que de tout reporter sur la responsabilité personnelle.


La prochaine Apple Watch pourra détecter l’apnée du sommeil, et les précautions prises par la marque sont tout de même à souligner.

On a aussi l’impression que ces fonctionnalités qui doivent être validées par le gouvernement fédéral État-unien jouissent d’une obligation de responsabilité là où les fonctionnalités des apps sportives laissent parfois imaginer qu’elles n’ont pas du tout été envisagées sous un angle négatif voire toxique dans le pire des cas…


Les commotions cérébrales sont encore relativement méconnues, même si on en parle de plus en plus. Et leurs effets peuvent être dramatiques à long terme.

En tant que cyclistes, nous ne sommes pas à l’abri (les commotions cérébrales sont d’ailleurs la raison d’être de systèmes comme MIPS), et autant savoir comment se passe la période de récupération.


On pense évidemment à la marche dominicale après le déjeuner en voyant cet article, mais il peut être bénéfique d’aller marche une vingtaine de minutes après le dîner : régulation de la glycémie, meilleure digestion et sommeil, etc.


Le VO2Max n’est plus l’apanage des sportifs d’endurance. Nous avons en effet découvert qu’il était un bon indicateur de longévité.

Au fond ce n’est pas illogique puisque cette métrique synthétise les capacités du corps à absorber l’oxygène (poumons), à l’envoyer aux muscles (cardiovasculaire), et à le transformer en énergie.


La privation de sommeil est un sujet qui trouve un écho depuis quelques temps avec les courses d’ultra-endurance. Des données sont d’ailleurs récoltées pour une étude scientifique sur les épreuves UTMB.

Pour d’autres c’est un défi complètement con, que le Guinness Book ne veut plus reconnaître. Les risques gravissimes sur la santé devraient rapidement clarifier pourquoi ils ont pris cette décision.


L’alcool est un poison, et l’Association américaine pour la recherche sur le cancer doit rappeler les risques d’une consommation excessive. En effet, plus de la moitié des États-Uniens ne savent pas que la consommation d’alcool augmente les risques de cancer…


Attention, vidéo commentée d’émission nord-américaine, donc avec un grossissement des traits à l’extrême, sur un cas déjà particulier par ailleurs.

Si l’absence d’activité physique n’est pas bonne pour la santé, un surplus de l’est pas forcément non plus. Vous pouvez être très actif, et ne pas être en bonne santé du tout. Exemple extrême d’une personne qui s’exerce 8 h par jour.


Le magazine Time se demande si la pandémie de COVID-19 a cassé nos cerveaux.

Les erreurs cognitives, absences et oublis, sont scrutés avec inquiétude au fil des découvertes sur le COVID long. Cet article essaye de faire un point.


Sans commentaire. Le lien entre une mauvaise note au Nutri-Score et le risque de maladies cardiovasculaires démontré.


Le microbiote (flore intestinale) est très médiatisé depuis quelques années, car on découvre peu à peu les impacts de notre alimentation sur le corps.

Des chercheurs viennent d’inventer un outil pour juger de ce microbiote, mais des questions demeurent car les choses ne sont pas aussi simples que ça.


Avec Ozempic, Wegovy, et affiliés, perdons-nous de vue la santé ?

Ces médicaments traitent les effets mais pas les causes, et c’est pour cette raison qu’il faut garder à l’esprit l’importance d’un accompagnement vers un style de vie plus sain.

Santé mentale

Dans la précédente veille, on apprenait que Youtube allait limiter l’exposition des contenus muscu pour protéger la santé mentale des adolescents.

Aujourd’hui, on découvre une étude qui montre que les femmes exposées aux vidéos de TikTok perdent de l’estime pour leur propre corps, avec un algorithme qui profite particulièrement au mouvement pro-anorexie.

Problème similaire dans la musculation avec les contenus mascus, et le développement de troubles du comportement alimentaire.


On chasse parfois davantage le bonheur qu’on ne profite de ceux qui se présentent à nous.

Si l’adaptation hédonique explique en partie ce phénomène, on peut aussi chercher à descendre du tapis roulant pour retrouver un certain équilibre.

Science Focus revient sur 6 leçons de vie tirées d’études sur le bonheur pour vous poser et y réfléchir un peu.

Matos

Une analyse très détaillée des montres GPS et de leurs tracés sur l’UTMB 2024.

Au-delà de la surprise de la relative absence de modèles Garmin dans le Top30 de l’épreuve, cet article pourra servir à ceux qui cherchent de l’autonomie, ou une bonne précision des données GPS, etc.

N’hésitez pas à y jeter un coup d’œil si vous être dans une démarche de renouvellement ou de premier achat.


Un guide des tailles de vélo pour les femmes.

Il peut être compliqué de s’y retrouver entre les marques spécifiques comme Liv (Giant pour les modèles femme) et les modèles unisexe adaptés – selle, potence et leviers plus courts, cintre plus étroit, etc.

BikeRadar essaye de faire le point pour les différentes catégories du marché.


Chez BikeRadar toujours, un guide sur les dérailleurs arrière.

Très pratique rien que pour les informations sur leur compatibilité, car les fabricants ont la mauvaise habitude de casser cette compatibilité dès qu’ils le peuvent.


Ben Delaney s’intéresse aux options pour ceux qui cherchent un vélo à double-usage route et gravel.

C’est un peu le Graal pour beaucoup de personnes en ce moment, trouver un vélo qui permet de faire les 2 sans trop de compromis. Et les vélos endurance all-road qui sont arrivés sur le marché depuis quelques mois pourront être une alternative au vélo de gravel avec des pneus slicks.

Sur l’option des deux paires de roue, je me permets quelques remarques car mon expérience est assez poussée sur le sujet. Et je trouve qu’on aborde quasiment jamais cette nuance.

Même en ayant les mêmes moyeux, la même cassette, et les mêmes rotors de frein à disque – histoire de ne rien avoir à re-régler en les échangeant –, n’oubliez pas que ce sont des pièces d’usure qui ne s’useront pas forcément de la même manière selon votre usage, avec un risque d’avoir des pièces beaucoup plus usées sur une paire de roue.

Et là, pour l’avoir vécu, la théorie de l’échange sans prise de tête 5 minutes avant d’aller rouler peut s’effondrer d’un coup.


On peut considérer l’industrie du cycle pionnière en matière d’impression 3D, et plus précisément d’impression additive en titane. On retrouve en effet une utilisation plutôt intelligente et raisonnée chez nombre d’artisans et quelques marques très haut de gamme (Colnago).

Il est question d’utiliser des pièces bien précises pour faciliter la conception ou la fabrication, et Ribble frappe un grand coup sur le marché “grand public” (eu égard aux prix qu’on peut y trouver), en annonçant son modèle AllRoad Titane utilisant des pièces imprimées en 3D.

L’idée de Ribble ici est de pouvoir concevoir un cadre en titane un peu comme un cadre en carbone, en optimisant l’aérodynamisme et la rigidité à des endroits critiques.

Ce qu’on peut aussi y lire entre les lignes, c‘est que les sous-traitants asiatiques sont désormais capables de produire ces pièces à des coûts permettant de les intégrer sur des modèles moins chers. À surveiller chez les autres fabricants ces prochains mois.


Et puisqu’on parle des prix des vélos, autant évoquer les recycleries, où l’on peut s’équiper de produits de sport en seconde main.


Un système antivol pour vos roues chez Hexlox, adapté aux axes traversants.

Attention, il faut néanmoins des axes traversants en acier, et pas en alu comme sur beaucoup de modèles.

Je ne sais pas si les concepteurs ont cherché à sortir des sentiers battus pour éviter cet inconvénient, masi ça risque d’en refroidir plus d’un vu la facture finale s’ils sont à changer.


Après le NutriScore, le CycloScore, un nouvel étiquetage déployé d’ici 2025.

Le concept ? La moyenne entre une note environnementale et une note sociétale donnera ce CycloScore, entre A et E, qui doit faire briller les étiquettes des vélos les plus vertueux.

Les explications plus détaillées du Parisien.

Culture

Chez Courrier International, un dossier “Pourquoi court-on ?” composé de nombreux articles pour tenter de répondre à cette question.


Le paradoxe du coureur de fond. The New Republic présente 2 livres sur la course à pied qui vous intéresseront peut-être.

Publié par @JayPanoz le 22 Sep, 2024