Œuf cocotte à la truite
Une entrée sans chichi qui ne demande que très peu de préparation. Logiquement il faudrait une cuisson au bain-marie au four à plus basse température pour réaliser un œuf cocotte parfait, mais on arrive pas trop mal à se débrouiller sans en surveillant bien la cuisson.
Ingrédients
4 tranches de truite ou de saumon fumé
4 œufs
8 cuillères à soupe de crème épaisse entière 30%
poivre
ciboulette
Instructions
Préchauffez le four à 190°C.
Dans les ramequin beurrés/huilés, répartissez 1 cuillère à soupe de crème et la moitié d’une tranche de saumon découpée en morceaux/lanières.
Cassez ensuite un œuf en prenant soin de ne pas casser le jaune.
Disposez enfin l’autre moitié de la tranche et une seconde cuillère de crème.
Saupoudrez de poivre.
Enfournez 10–15 minutes ou jusqu’à ce que ça ne gigote quasiment plus au centre.
Ajoutez la ciboulette à la sortie du four.
Nutrition
| 100g | Portion: 107g (4) | |
| Énergie | 139kcal | 149kcal |
| Matières grasses | 9.18g | 9.87g |
| Acides gras saturés | 3.17g | 3.41g |
| Glucides | 2.0g | 2.15g |
| Sucres | 1.45g | 1.56g |
| Fibres | 0.0g | 0.0g |
| Protéines | 12.0g | 12.9g |
| Sel | 1.04g | 1.12g |