Pudding au kaki
Une recette pour sauver du pain rassis, parce qu’il n’y a pas que le french toast/pain perdu dans la vie. Ici on associe notre pain au kaki, fruit d’hiver, en pudding. Dégusté tiède, c’est hyper réconfortant avec la touche de miel qui se sent bien à la dégustation.
Conservation
2–3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
125g de pain rassis
2 œufs
25cl de lait
3 cuillères à soupe de miel
1 kaki
Instructions
Lavez et coupez le kaki en petits dés.
Dans un plat à gratin, battez les œufs avec le lait et le miel.
Ajoutez le pain rassis coupé en petits morceaux.
Ajoutez les dés de kaki.
Laissez mariner le mélange au moins 15 minutes. L’idée est de bien ramollir le pain avant cuisson.
Préchauffez le four à 180°C.
Enfournez pour 30–55 minutes où jusqu’à ce que l’appareil soit pris – ça va dépendre de votre plat mais également du degré de maturité de votre kaki.
Nutrition
| 100g | Portion: 162g (4) | |
| Énergie | 127kcal | 206kcal |
| Matières grasses | 2.57g | 4.17g |
| Acides gras saturés | 0.88g | 1.43g |
| Glucides | 20.18g | 32.79g |
| Sucres | 10.24g | 16.64g |
| Fibres | 1.4g | 2.28g |
| Protéines | 4.94g | 8.04g |
| Sel | 0.35g | 0.58g |