Quiche sans pâte

Prép. 15 min
Cuisson 45 min
Parts 8 portions

Une quiche rapide à enfourner dont la particularité et de ne pas nécessiter de pâte du tout – on peut donc plus ou moins le concevoir comme un cake cuit dans un moule à tarte, aucune magie là-dedans.

Note : le jambon cru étant particulièrement salé, on n’utilise pas de sel dans cette recette.

Conservation

2–3 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 150g de farine

  • 3 œufs

  • 150g de fromage rapé

  • 4 tranches de jambon blanc

  • 4 tranches de jambon cru

  • 1 oignon blanc

  • 8cl d’huile neutre

  • 1 cuillère à café de levure

  • poivre

  • herbes (facultatif)

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Émincez votre oignon, réservez.

  • Dans un bol mélangez les œufs, la farine et levures tamisées, et l’huile (et herbes).

  • Ajoutez le fromage rapé, l’oignon puis les morceaux des jambons et mélangez bien.

  • Versez le bol dans votre moule à tarte beurré et fariné – re-distribuez bien le fromage rapé, l’oignon et les morceaux de jambon pour bien égaliser votre quiche.

  • Enfournez 35–45 minutes où jusqu’à ce que l’appareil soit bien pris et que la quiche se tienne d’un seul tenant.

Nutrition

Valeurs nutritionnelles moyennes par…
100g Portion: 119g (8)
Énergie 267kcal 319kcal
Matières grasses 17.67g 21.12g
Acides gras saturés 5.66g 6.76g
Glucides 12.39g 14.81g
Sucres 1.21g 1.45g
Fibres 0.85g 1.02g
Protéines 14.03g 16.76g
Sel 1.38g 1.65g
Score: D

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