Ingrédients

• 1 pâte brisée

• 3 œufs

• 250g de ricotta

• 200g de saumon fumé

• poivre

• herbes e.g. ciboulette, persil, aneth, etc.

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C – ou à la température indiquée sur le paquet de pâte brisée.

• Déroulez et foncez la pâte brisée dans un moule à tarte.

• Découpez les tranches de saumon fumé.

• Battez les œufs avec la ricotta, le poivre, et les herbes pour obtenir un appareil bien homogène et lisse.

• Déposez les morceaux de saumon fumé sur le fond de la pâte.

• Versez l’appareil par dessus.

• Enfournez 35–45 minutes où jusqu’à ce que l’appareil soit bien pris.

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