Apple pie oats
Le porridge du lendemain façon tarte aux pommes, avec une garniture qui rappelle un peu le strudel en termes de texture.
C’est ultra réconfortant au petit-déjeuner, et ça permet de partir du bon pied, avec pas mal de marge (calorique) pour compléter l’apport en protéines – œuf, oléagineux, fromage, dinde, lentilles ou haricots, etc.
Ce coup-ci, il y a besoin d’une cuisson pour préparer la garniture, mais l’étape reste minimaliste par rapport à une cuisson au four. Et ça vaut largement le coup d’y passer ces quelques minutes à la dégustation, avec des pommes qui délivrent toute leur saveur.
Astuce
Pour booster l’apport en protéines, ajoutez 20g de noix hachées à la recette.
Conservation
48 heures au frigo.
Ingrédients
80g de flocons d’avoine
2 pommes
15cl de lait ou boisson végétale
100g de yaourt grec
20g de miel
10g de graines de lin moulues ou graines de chia
½ cuillère à soupe de jus de citron
¼ cuillère à café soit 2g de mélange 4 épices
Instructions
Lavez et découpez les pommes en petits dés.
Ajoutez le miel, le jus de citron, le mélange 4 épices. Mélangez.
Faites mijoter à couvert dans une casserole pendant 5 à 10 minutes sur feu moyen jusqu’à ce que les pommes soient bien molles et baignent dans leur sirop.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Une fois les pommes refroidies, mélangez l’avoine, les graines de lin moulues/chia, le lait et le yaourt.
Dans 2 bocaux, alternez les couches d’avoine et de pommes jusqu’à épuisement des ingrédients.
Filmez/refermez et conservez au réfrigérateur pour la nuit.
Nutrition
| 100g | Portion: 294g (2) | |
| Énergie | 124kcal | 365kcal |
| Matières grasses | 3.77g | 11.11g |
| Acides gras saturés | 1.49g | 4.4g |
| Glucides | 16.36g | 48.17g |
| Sucres | 8.93g | 26.29g |
| Fibres | 2.99g | 8.8g |
| Protéines | 4.33g | 12.76g |
| Sel | 0.06g | 0.17g |