Biscuits à l’avoine

Prép. 10 min
Cuisson 20 min
Total 1 h
Parts 16–24 biscuits

Ça ressemble un peu aux biscuits santé/healthy que tu peux croiser dans les rayons et magasins bio, ce n’est pas forcément faux mais au moins c’est toi qui les aura fait, et tu pourras les personnaliser.

Pour plus de croquant je conseille le riz soufflé, même si c’est plus compliqué à trouver sans une quantité ahurissante de sucre, au contraire des corn flakes qui eux, seront trouvables quasi pour sûr en vrac sans sucre ajouté par dessus.

Conservation

1 semaine dans une boîte à biscuits à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Préparations

Ingrédients

  • 1 pâte sablée à l’avoine

  • 1 cuillère à soupe de graines de chia

  • 40–50g de raisins secs

  • 40g de corn flakes en morceaux ou de riz soufflé

Instructions

  • Avant d’étaler la pâte et de la filmer pour la mettre au frigo, ajoutez les graines de chia, raisins secs et corn flakes/riz soufflé puis mélangez pour bien les distribuer.

  • Laissez reposer 30 minutes au frigo.

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Abaissez la pâte pour obtenir une épaisseur de 4–5mm puis découpez des biscuits à l’aide d’un emporte pièce.

  • Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson.

  • Enfournez pour 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

  • Disposez les biscuits sur une grille et laissez les refroidir.

↓ Cette recette est composée d’une ou plusieurs préparations. ↓

Pâte sablée à l’avoine

Ingrédients

  • 165g de farine d’avoine (ou des flocons/son mixés)

  • 50g d’huile neutre

  • 50g de sucre de canne complet

  • 1 œuf

  • extrait de vanille

  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

  • pincée de sel

Instructions

  • Dans un bol mélangez le sucre, le sel et l’huile pour obtenir un résultat bien lisse.

  • Ajoutez l’œuf et la vanille et mélangez jusqu’à leur complète intégration.

  • Enfin incorporez avec délicatesse la farine et levure tamisées.

  • Mélangez du bout des doigts afin d’obtenir un mélange sableux sans gros morceaux agglomérés puis formez une boule.

  • Étalez-la dans du film alimentaire Et laissez reposer au frais pendant minimum 30 min afin que la pâte soit plus facile à travailler.

Nutrition

Valeurs nutritionnelles moyennes par…
100g Portion: 25g (16)
Énergie 404kcal 102kcal
Matières grasses 16.79g 4.25g
Acides gras saturés 2.45g 0.62g
Glucides 51.06g 12.93g
Sucres 20.44g 5.18g
Fibres 6.0g 1.52g
Protéines 8.62g 2.18g
Sel 0.73g 0.18g
Score: C

Découvrez plus