Nice cream
Gros classique de la flemme de grandes chaleurs qui sait toutefois rester légère, la nice cream serait presque un cheat code de la vie pour s’offrir un petit plaisir absolument pas coupable ou presque, sans sorbetière.
La texture est celle d’une crème glacée ni trop solide ni trop liquide, juste un peu fondue. C’est que que les anglophones décrivent par soft serve et ce que nous connaissons comme la texture du McFlurry. Ça se déguste idéalement en sortie de blender par conséquent. Mais si tu préfères un peu plus dur, tu peux remettre au congélateur pour une petite heure.
Le résultat doit être bien crémeux et onctueux. Ça ne devrait pas donner l’impression d’être une ersatz de crème glacée vendue 7 € en supermarché. Et puis l’intérêt c’est aussi de faire ses propres parfums et mélanges, avec de la cookie dough, ou des rubans de caramel, du cacao, des pépites de chocolat, du beurre de cacahuète, etc.
Ingrédients
2 bananes mûres coupées en tranches et congelées
2–4 cuillères à soupe de lait ou boisson végétale
extrait de vanille (facultatif)
suppléments au choix (facultatif)
Instructions
Versez les tranches de banane congelées directement dans le blender et commencez à mixer. Il faut que votre blender puisse tourner à haute vitesse ou, à défaut, dispose d’une fonction pour piller la glace.
Une fois que le plus gros de la banane est mixé – n’hésitez pas à arrêter le blender pour racler les bords –, ajoutez du lait/boisson végétale cuillère à soupe par cuillère à soupe.
Ajoutez vos extraits/suppléments et mixez tout juste pour les incorporer.
Servez immédiatement ou remettez votre nice cream au congélateur pour 1 heure.
Nutrition
| 100g | Portion: 125g (2) | |
| Énergie | 101kcal | 126kcal |
| Matières grasses | 0.58g | 0.73g |
| Acides gras saturés | 0.28g | 0.36g |
| Glucides | 20.84g | 26.05g |
| Sucres | 16.37g | 20.46g |
| Fibres | 2.98g | 3.72g |
| Protéines | 1.94g | 2.43g |
| Sel | 0.03g | 0.04g |