Classique des classiques du snacking nord-américain, les Rice Krispies Treats sont une recette rapide, avec peu d’ingrédients, et qui se fait généralement en famille avec les enfants.

Mais pas que !

En effet, riches en glucides rapides à décomposer et absorber, et relativement faibles en matières grasses, ils se voient également très souvent du côté des influenceurs fitness puisqu’ils permettent d’alimenter leur activité physique ou session de musculation. C’est un petit carré d’énergie qui ne causera logiquement pas de problème de digestion pendant l’effort.

Attention à ne pas les confondre avec les Rice cakes cyclistes pour autant. Si les listes d’ingrédients se ressemblent, la plus grosse différence tient bien évidemment dans le riz utilisé et le mode de conservation.

Pour info, si vous souhaitez préparer ce snack pour le vélo, le résultat est craquant tout en restant mâcheux (chewy). Je déconseillerais donc de le prendre lors d’efforts d’intensité déjà modérée.

Pour finir, un peu de transparence. Ajouter de la protéine en poudre ne rend pas ce snack plus “sain” (cf. le score Nutri), ça modifie simplement les valeurs nutritionnelles en faveur des protéines. Ce n’est donc pas pour rien qu’il est généralement consommé juste avant une activité physique – le timing, ça compte aussi.

Astuce

C’est une recette de base. Vous pouvez bien évidemment ajouter les ingrédients de votre choix pour rendre la recette plus gourmande e.g. couche de chocolat sur le dessus, morceaux de fruits secs, graines ou noix, beurre de cacahuète, caramel, etc.

Conservation

5–7 jours dans un conteneur hermétique à l'abri de la chaleur et de la lumière, séparés en étages par du papier cuisson. 2 mois au congélateur.