Berry oats
La recette des baked oats, encore plus rapide à préparer car légèrement simplifiée, avec des framboises et des myrtilles.
Allégée en matières grasses et sucres ajoutés, cette recette conserve une quantité satisfaisante de protéines et fibres pour rester tout aussi rassasiante, sans rien perdre en saveur.
En effet, si la base reste peu ou prou la même – avec une cuillère à soupe de farine pour aider l’appareil à prendre –, c’est surtout le yaourt aromatisé sucré qui fait la différence : il y a juste à le fouetter et le verser sur le dessus sans rien lui ajouter puisqu’il contient déjà tout ce qu’il faut i.e. arôme et sucre. À la dégustation, l’impression visuelle se confirme d’ailleurs : ce n’est pas sans rappeller le cream cheese.
Bref, les valeurs nutritionnelles ne tiennent pas forcément à grand-chose. Et c’est aussi la magie des plats maison, puisqu’on peut ajuster à l’envi, ou selon les objectifs du moment – pour le sportif.
Astuce
Passez quelques secondes au micro-ondes pour déguster tiède le lendemain, s’il vous en reste.
Conservation
2–3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
80g de flocons d’avoine – si possible, pas des flocons à porridge instantané type Quaker Oats
15g de farine
1 œuf
230g de lait entier ou boisson végétale
100g de compote de pomme
25g de sucre de canne complet
100g de yaourt aromatisé sucré (vanille)
50g de framboises
45g de myrtilles
½ cuillère à café soit 3g de levure chimique
extrait de vanille
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, blanchissez l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir une légère mousse en surface.
Ajoutez les flocons d’avoine, la farine tamisée et la levure chimique, le lait, la compote de pomme, l’extrait de vanille, et mélangez bien.
Versez l’appareil dans un plat à gratin beurré/huilé.
Ajoutez les framboises et myrtilles sur l’appareil.
Dans un autre bol, fouettez le yaourt.
Déposez des filets de yaourt sur l’appareil et ses fruits.
Enfournez pour 30–55 minutes où jusqu’à ce que l’appareil soit pris et gigote à peine au centre – ça va dépendre de votre plat, etc. Si besoin de plus de cuisson, déposez du papier aluminium sur le dessus du plat.
Laissez refroidir dans le plat pour déguster tiède.
Nutrition
| 100g | Portion: 177g (4) | |
| Énergie | 130kcal | 230kcal |
| Matières grasses | 3.26g | 5.77g |
| Acides gras saturés | 1.08g | 1.92g |
| Glucides | 18.88g | 33.42g |
| Sucres | 8.36g | 14.79g |
| Fibres | 2.36g | 4.18g |
| Protéines | 4.47g | 7.91g |
| Sel | 0.23g | 0.42g |