Carrot cake oats
On a déjà abordé le concept des overnight oats à travers une recette personnalisable, voici la variante carrot cake inspirée du gâteau du même nom.
Vu comme ça, ça n’a l’air de rien, mais c’est du très costaud, qui rassasie même bien avant la dernière bouchée. Des bonnes graisses (pacanes), des sucres complexes (avoine), beaucoup de fibres et un bel apport en protéines, de quoi bien commencer la journée sans crier famine 2 heures après le petit déjeuner.
Si vous voulez un consistence un peu moins dense, vous pouvez néanmoins ajouter un peu de lait/boisson végétale.
Astuce
Vous pouvez ajouter un peu de purée d'amande sur le dessus si vous souhaitez un goût plus prononcé de noix.
Conservation
48 heures au frigo.
Ingrédients
80g de flocons d’avoine
60g de lait ou boisson végétale
60g de yaourt grec
1 carotte soit 100g
25g de noix de Pécan
10g de sirop d’érable
¼ cuillère à café soit 2g de cannelle
⅛ cuillère à café soit 1g de muscade
Instructions
Épluchez et râpez les carottes très finement. Réservez.
Hachez les noix de Pecan. Réservez.
Mélangez les flocons d’avoine avec la cannelle et la noix de muscade. Ajoutez le lait, le yaourt, le sirop d’érable, et mélangez.
Réservez un peu de carotte râpée et de pacanes pour la décoration.
Ajoutez le reste dans le bol et mélangez bien.
Distribuez la mixture d’avoine dans 2 verres ou bocaux.
Ajoutez de la carotte râpée et des morceaux de pacanes sur le dessus.
Filmez/refermez et conservez au réfrigérateur pour la nuit.
Nutrition
| 100g | Portion: 169g (2) | |
| Énergie | 192kcal | 324kcal |
| Matières grasses | 9.13g | 15.44g |
| Acides gras saturés | 2.08g | 3.51g |
| Glucides | 18.76g | 31.71g |
| Sucres | 5.27g | 8.9g |
| Fibres | 4.44g | 7.51g |
| Protéines | 6.0g | 10.15g |
| Sel | 0.08g | 0.14g |