Ingrédients

• 125g de farine T45–T65

• 100g de chocolat au lait Milka Minis (pour leur forme)

• 12 biscuits Petit beurre (soit 96g)

• 75g de beurre doux mou

• 45g de sucre de canne complet

• 30g de sucre blanc

• 1 œuf

• 25g de mini-marshmallows

• ¼ cuillère à café soit 2g de levure chimique

• ⅛ cuillère à café de bicarbonate alimentaire

• extrait de vanille

• 1 pincée de sel

Instructions

• Réservez 6 Milka Minis.

• Versez le beurre très mou dans un saladier avec les deux sucres et fouettez vigoureusement pour obtenir une belle crème.

• Incorporez l’oeuf et la vanille.

• Ajoutez la farine, bicarbonate et levure tamisées.

• Mélangez sans trop travailler la pâte, il faut tout juste incorporer les ingrédients secs.

• Hachez les 4 chocolats restants et incorporez-les délicatement à la pâte, à la maryse.

• Couvrez le bol avec du film alimentaire et réfrigérez la pâte au moins 1 h au frigo.

• Préchauffez votre four à 180°C.

• Déposez les biscuits Petit beurre sur la plaque de cuisson. Déposez une moitié de Milka Mini sur chaque biscuit. Déposez ensuite des marshmallows par dessus.

• Réalisez des boules de cookies à l’aide d’une cuillère à glace, et déposez-les sur chaque biscuit en prenant soin de bien les aplatir sans forcer pour éviter de briser le Petit beurre. Cette étape est importante, il faut prendre le temps de bien envelopper le tout car la pâte à cookie ne pas pas beaucoup se répandre au contact du biscuit, elle le fera sur le tapis/papier cuisson.

• Enfournez pendant 14–17 minutes ou jusqu’à ce que leurs bords soient légèrement dorés. Les cookies demanderont peut-être un peu plus de cuisson vu leur épaisseur.

• Laissez les cookies continuer à cuire sur la plaque de cuisson encore 10 minutes avant de les transférer sur une grille.

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