Schwarzwald Oats
Nouvelle option de “dessert pour le petit déjeuner” si chère à nos amis d’outre-Atlantique, avec des overnight oats façon forêt noire.
Un gruau cacao qui rappelle le biscuit du gâteau (sans kirch), du yaourt pour remplacer la crème, et des cerises de saison.
Le secret du gruau n’en est pas un, puisqu’on utilise de la protéine en poudre afin de densifier le tout, comme dans la version Cobbler aux pêches, ou celle du fraisier simplifié. On remplace simplement une dose de protéine par une cuillère à soupe de cacao pour le goût – mais si vous avez de la protéine goût chocolat, vous pouvez juste mettre 2 doses sans cacao, bien évidemment.
C’est simplifié, sans cuisson, avec un minimum d’ingrédients, mais ce n’en est pas moins délicieux, et protéiné pour bien commencer la journée – ceux qui veulent maximiser cette macro pourront même utiliser du Skyr à la place du yaourt, avec un passage en score Nutri A.
Astuce
Pour parfaire l’interprétation du Schwarzwald, vous pouvez déposez quelques copeaux de chocolat sur le dessus, voire ajouter des pépites au mélange d’avoine.
Conservation
48 heures au frigo.
Ingrédients
150ml de lait ou boisson végétale
125g de yaourt vanille
80g de flocons d’avoine
25g de protéine en poudre (goût vanille)
12g de cacao non sucré en poudre
10g de graines de chia
225g de cerises dénoyautées (soit 250g avec tige et noyau)
Instructions
Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la protéine en poudre, le cacao, et les graines de chia.
Ajoutez le lait et mélangez pour bien dissoudre protéine et cacao. Réservez.
Lavez et dénoyautez les cerises. Réservez.
Fouettez le yaourt pour le rendre bien crémeux. Réservez.
Dans 2 bocaux ou tasses, alternez couches de porridge, yaourt, et cerises jusqu’à épuisement des ingrédients.
Filmez/refermez et conservez au réfrigérateur pour la nuit.
Nutrition
| 100g | Portion: 313g (2) | |
| Énergie | 137kcal | 430kcal |
| Matières grasses | 3.64g | 11.42g |
| Acides gras saturés | 1.11g | 3.49g |
| Glucides | 16.32g | 51.16g |
| Sucres | 6.89g | 21.59g |
| Fibres | 3.29g | 10.32g |
| Protéines | 7.44g | 23.33g |
| Sel | 0.24g | 0.75g |